正宗中餐为什么成日本2022年流行语候选词

据日媒4日报道，日本“2022年新语流行语大赏”评选会公布了30个候选词汇。候选词汇之一的“正宗中餐”。

正宗中餐成日本2022年流行语候选词是怎么回事

据日本媒体4日报道，“2022年新语流行语大赏”评选会公布了30个候选词汇，涵盖2022年日本国内外的大小事情。候选词汇之一的“正宗中餐”，与在日本的中餐厅增多有关。所谓“正宗中餐”是指食材、调味品等直接从中国采购的适合中国人口味的中餐，并不一定适合日本人的口味。近年来，随着在日华人华侨的增多，在东京都的池袋、上野等地，出现了很多味道迎合中国人的中餐厅，如麻辣烫、四川火锅等，受到日本媒体的关注。

日本饮食的特点有哪些

1、根据日本人的观念，新鲜的东西是体内所含的最营养和最旺盛的生命力。任何生物的最佳食用期是其新鲜期。日本人喜欢生吃食物，不仅吃各种蔬菜和植物，还吃鸡蛋，鱼和生肉。在日本人看来，新鲜的东西是健康的，季节性的新鲜食品有助于健康。当“凉爽的季节”到来之时，生长激素是最强的，当然营养价值最高。日本人早就意识到了这一点，在《万叶集》中经常吃到“季节性”食物的叙述无疑是证明。

2、日本料理强调“艺术”与“优雅”。在日本的食品中，与自然景观相关的名称占总数的一半以上，例如松风，红梅烧，异松，桃山，秋滨，志贺，越之月，飘落的鹅等等，除了名字，所有去过日本的中国人都可以感觉到日本料理并不是一种乐趣，而是让人赏心悦目。

3、近几十年来，日本人的生活方式在各个方面都发生了深刻的变化，其中最显着的变化就是日常饮食。如今的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的持续影响，各种食品涌入市场，其烹饪方法也各有优势。从欧式面包到方便面，从麻婆豆腐到通心粉，从16世纪葡萄牙的“天妇罗”到19世纪中叶发明的“寿喜烧”。从法国美食到韩国烤肉，从麦当劳汉堡，肯德基炸鸡到泰国和印度小吃，应有尽有。可以毫不夸张地说，今天的日本已经成为一家“世界餐厅”，并且与日本多样化的民族文化特征相互排斥。

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