吃生鸡蛋和吃熟鸡蛋哪种更有营养 可生食鸡蛋是智商税吗

临近春节，家家户户都在置办年货。近日，有商家宣称，自家品牌的“可生食鸡蛋”相较于普通鸡蛋，更安全，品质更高，引发网友关注。

可生食鸡蛋是智商税吗

中国农业大学特殊食品研究中心主任、教授罗云波表示，“可生食鸡蛋”也许是更高的企业生产标准和市场中的新消费选择。但是，从营养学角度来看，“可生食鸡蛋”和普通鸡蛋并无太大差别，且鸡蛋生吃营养吸收率不及煮熟。同时，因可能存在的健康风险，不建议消费者生食鸡蛋。罗云波称，目前我国可生食鸡蛋产业并无国家标准，如果可生食鸡蛋成为消费潮流，希望未来有更高标准，但他并不提倡生食鸡蛋的饮食方式。关于可生食鸡蛋，也有媒体报道，可生食鸡蛋也有致病菌风险。与此同时，也有部分网友质疑，“可生食鸡蛋”只是商家的营销噱头。你认为，“可生食鸡蛋”是智商税吗？

吃生鸡蛋和吃熟鸡蛋哪种更有营养

有商家宣称，自家品牌的“可生食鸡蛋”相较于普通鸡蛋，更安全，品质更高，引发网友关注。专家介绍：普通鸡蛋和无菌蛋从营养成分上来说，没有明显的差别。有一些无菌蛋中添加了叶黄素、维生素A、维生素E，但是这个量和人体的需求量差距还是非常大的。吃生鸡蛋和吃熟鸡蛋哪种更有营养？(央视网快看)

近年来，一种可以“生吃”的鸡蛋，出现在一些线下超 市和电商平台上，而且颇受一些消费者的青睐，销量甚至出现翻倍增长，这种可以生吃的鸡蛋，和普通鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和生食鸡蛋的营养成分没有很大的差别，把生食鸡蛋作为饮食习惯来区提倡是不科学的，毕竟这个鸡蛋在运输储存，和销售过程中，都有可能感 染微生物，致病微生物也不建议大家经常吃可生食鸡蛋。其实煮熟后的鸡蛋，营养物质则更容易被人体吸收。

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