豆腐脑怎么做才好吃 豆腐脑的家常做法

做豆腐的时候需要准备黄豆和内酯，准备葱花、香菜、剁椒等食材做卤汁。这样才能做出好吃的豆腐。今天我们介绍一个自制豆腐的做法教程，可以让你知道怎么做豆腐才好吃。

豆腐脑的家常菜练习教程

1.做豆腐的时候，准备100个黄豆，精选，去杂去劣黄豆，清水泡一夜。发泡后，将大豆取出放入蒸煮机中，加入适量的水研磨成豆浆。

2.取出磨好的豆浆后，过滤后放入锅中加热煮沸。煮沸后，煮沸约三分钟。然后将三克内酯放入干净的锅中，用温水稀释。然后把煮好的豆浆。放入时边放边搅拌，让其与内酯充分融合。然后盖上锅盖炖15分钟。这时候锅里的豆腐就成型了。

3.准备适量香菜，洗净，切成细粉，葱去皮后切成细粉。另外准备剁椒萝卜干等调料，虾皮酱油。炒锅加热后，加入葱花翻炒，然后加入萝卜、萝卜干和适量水，用水淀粉勾芡，再加入酱油蚝油调味。

4.取出腌制好的豆腐，放入碗中，然后取出煮好的卤水，倒在豆腐上。撒上适量的欧芹，美味的豆腐就做好了，大家就可以享受美味的自制豆腐了。

5.在家做易豆腐，一定要注意提前短时间泡黄豆。另外，黄豆磨成的豆浆在锅里煮的时候一定不能离开人，否则容易溢出。另外，豆浆和肥水混合的时候一定要注意搅拌，不然底部会粘在底部，影响豆腐煮熟后的口感。

今天我介绍了一个豆腐家常菜的做法教程，可以让大家知道怎么做豆腐才好吃，也可以让大家掌握豆腐的技巧。喜欢吃豆腐脑的人，尽量自己做好吃的豆腐脑。

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