食用香芋的禁忌 香芋怎么做最好吃

香芋是经常用于与许多甜点美食放在一起的一种食材，一般来说都是用于制作成冰淇淋，面包，还有很多糖果类的食物。那我们也知道吃香芋，它有许多的好处下，但是香芋也有它的食用禁忌，下面我们就一起来了解一下。

食用香芋的禁忌

1.忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。

2.香芋含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3.香芋烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

4.生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症

5.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

6.肠胃不好、消化不良的人也要少吃一些香芋，因为香芋中的淀粉含量非常高，吃的太多会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中，反而加重了肠胃疾病。

7.香芋中还含有丰富的糖类物质，而且淀粉会经过人体的消化而形成糖类物质，这些成分都是很容易被人体吸收的物质，最直接的就是导致血液中血糖的升高，所以糖尿病患者一定要慎重食用香芋。

香芋怎么做最好吃

香芋牛肉卷

材料：芋头1块，牛肉400克、鸡蛋1个

调料：料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

做法：

牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟。芋头去皮切小长条。芋头用油炸成金黄色，捞出。将一片牛肉裹上一块芋头。码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。

炸香芋片

材料：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙

做噶：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。

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