大蒜的功效与作用 大蒜的营养价值
发布时间:2023-06-26 20:52:20
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大蒜是我们日常生活中常见的调味品,它对人体有着很大的保健功效,那么吃大蒜能够起到什么功效与作用呢?大蒜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
大蒜的功效与作用
消炎抗菌
大蒜中汉欧大蒜辣素,这种物质是一种广谱抗菌素,对呼吸道感染、霉菌性角膜炎有着很好的消炎作用,同时大蒜中还含有一种叫做硫化丙烯的物质,这种物质有着青霉素十分之一的杀菌能力,可以很好的预防流感等症状。
抗癌
大蒜中的硫化物还能够起到防癌的功效,这些硫化物能够降低癌细胞的活性,同时还能防止健康的细胞癌变,大蒜中还含有硒元素,能够有效的杀死癌细胞,所以常吃大蒜能够起到很好的抗癌功效。
降血糖
大蒜还能够起到促进胰岛素分泌的作用,能够有效的降低人体中血糖的含量,所以常吃大蒜能够起到非常好的预防和治疗糖尿病的作用。
大蒜的营养价值
营养成分 | 含量【每100克所含的营养物质】 |
热量 | 136千卡 |
蛋白质 | 5.2克 |
脂肪 | 0.2克 |
碳水化合物 | 28.4克 |
膳食纤维 | 1.2克 |
维生素A | 3微克 |
胡罗卜素 | 1.2微克 |
视黄醇 | 63.8微克 |
钙 | 10毫克 |
镁 | 28毫克 |
铁 | 1.3毫克 |
锰 | 0.24毫克 |
锌 | 0.64毫克 |
铜 | 0.11毫克 |
磷 | 129毫克 |
硒 | 5.54微克 |
硫胺素 | 0.29毫克 |
核黄素 | 0.06毫克 |
烟酸 | 0.8毫克 |
维生素C | 7毫克 |
维生素E | 0.68毫克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钾 | 437毫克 |
钠 | 8.3毫克 |
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