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大蒜的功效与作用 大蒜的营养价值

发布时间:2023-06-26 20:52:20

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大蒜是我们日常生活中常见的调味品,它对人体有着很大的保健功效,那么吃大蒜能够起到什么功效与作用呢?大蒜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

大蒜的功效与作用 大蒜的营养价值

大蒜的功效与作用

消炎抗菌

大蒜中汉欧大蒜辣素,这种物质是一种广谱抗菌素,对呼吸道感染、霉菌性角膜炎有着很好的消炎作用,同时大蒜中还含有一种叫做硫化丙烯的物质,这种物质有着青霉素十分之一的杀菌能力,可以很好的预防流感等症状。

抗癌

大蒜中的硫化物还能够起到防癌的功效,这些硫化物能够降低癌细胞的活性,同时还能防止健康的细胞癌变,大蒜中还含有硒元素,能够有效的杀死癌细胞,所以常吃大蒜能够起到很好的抗癌功效。

降血糖

大蒜还能够起到促进胰岛素分泌的作用,能够有效的降低人体中血糖的含量,所以常吃大蒜能够起到非常好的预防和治疗糖尿病的作用。

大蒜的营养价值

营养成分 含量【每100克所含的营养物质】
热量 136千卡
蛋白质 5.2克
脂肪 0.2克
碳水化合物 28.4克
膳食纤维 1.2克
维生素A 3微克
胡罗卜素 1.2微克
视黄醇 63.8微克
10毫克
28毫克
1.3毫克
0.24毫克
0.64毫克
0.11毫克
129毫克
5.54微克
硫胺素 0.29毫克
核黄素 0.06毫克
烟酸 0.8毫克
维生素C 7毫克
维生素E 0.68毫克
胆固醇 0毫克
437毫克
8.3毫克

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