马蹄草怎么吃 马蹄草的常见吃法

马蹄草是一种绿色草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，但很多生活在城市中的人对这种野生蔬菜并不了解，不知道马蹄草应该怎么吃，今天我就为大家介绍马蹄草的常见吃法，能让大家了解马蹄草应该怎么吃。

马蹄草怎么吃

马蹄草无毒，性质微寒，对人类身体有诸多好处，它有多种不同的吃法，在日常生活中人们可以把它炒着吃，也可以用它做汤，还可以把它用开水焯烫，以后做成凉拌菜再吃，除了这些常见吃法以外，马蹄草还能用来煎饼，也可以粘上面粉入锅蒸熟以后再吃。想具体了解，可以参考下面对它常见吃法的介绍。

马蹄草的常见吃法

1、马蹄草煎鸡蛋

马蹄草煎鸡蛋是它最常见的一种吃法，在做的时候需要把新鲜马蹄草洗净切碎后放适量食用盐腌制一会儿，等它变软以后再嗑开3~4个鸡蛋放在碗中，放少量面糊调匀，然后在平底锅中放油加热后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄后取出切成块装盘后就能吃。

2、马蹄草拌豆干

马蹄草还可以和豆干搭配在一起，做成凉拌菜，在吃菜做的时候需要把新鲜马蹄草洗净以后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把豆干切成条也用沸水焯烫一会儿，取出后去掉水分与处理好的马蹄草放在一起加生抽蚝油，放适量蒜泥和香醋调匀以后淋上麻油就能吃。

3、蒜香马蹄草

马蹄草还可以炒着吃，在炒的时候要准备一头大蒜，把它去掉蒜皮以后剁成蒜末，再把马蹄草用清水洗净，在炒锅中放适量食用油，把准备好的蒜末入锅炒香，再把马蹄草入锅一起翻炒，放少量生抽提味加少量食用盐，炒熟后放少量鸡精，炒匀后就能出锅。

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