张亮麻辣烫就羊肉掺假事件道歉 涉事加盟门店已下架私自购买食材

店里宣传100%的真羊肉，消费者购买后拿去送检竟发现有“猪肉和鸭肉”？近日，张亮麻辣烫“假羊肉”事件被曝光后引发了广泛关注。

8月4日上午，记者就此事向张亮麻辣烫总部进行了咨询。“经过查证，发现涉事门店存在私自采购的行为，视频中检验的羊肉卷并非是我们总部统配的产品。”客服人员告诉记者，该门店属于河北的一家加盟店，他们没有按照总部管理要求在指定的供应商处采购，并在门店进行售卖，总部将根据相关规定予以处理。

媒体介入后没过多久，张亮麻辣烫马上通过微博平台出具了一份声明，该声明显示，涉事门店为河北省廊坊三河市门店，事件发生后他们立刻成立了内部调查小组赶往门店进行调查。

同时，张亮麻辣烫也表示，通过这件事，他们深刻意识到对门店管理上存在不足，将启动对全国门店的巡检工作。此外，涉事门店也向当地市场监管部门提供了销售方相关票据，等待查验结果。

8月7日，张亮麻辣烫官微通报一加盟店羊肉被检出是猪鸭一事进展。

张亮麻辣烫表示：近期张亮麻辣烫涉事门店相关问題，给社会和广大消费者造成了巨大影响，我们深表歉意。此次事件损害了消费者的权益，更对总部加盟门店的管理和运管提出了警示。作为餐饮特许品牌方，对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材，我们承担主要责任。

事件发生后，总部第一时间核查了相关细节。涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。

基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。

据悉，自2023年1月以来，已通报了存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量表中，有7家张亮麻辣烫被列入其中。

此事件引发了网友们的吐槽，他们不仅对麻辣烫价格较高提出质疑，还抱怨了产品中存在的各种问题，如缺斤少两、前后重量不一致、价格不透明等。记者调查发现，北京市场中各家麻辣烫门店的产品售价也存在一定差异。例如，杨国福麻辣烫的售价为23.8元/斤，张亮麻辣烫为28.8元/斤，小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫为28.8元/斤，许小树为39元/斤，而荤素菜品的价格则相同。在点评平台上，麻辣烫门店的人均价格在20-60元左右。

这些问题使得消费者对麻辣烫的品质和价格产生了疑虑。此次事件对张亮麻辣烫品牌形象带来一定影响，品牌方需采取更加严格的监管措施，确保加盟门店的食品安全和服务质量，以重建消费者信任。

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