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青蒜的功效与作用 青蒜的营养价值

发布时间:2023-08-12 13:39:10

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青蒜又叫蒜苗,是我们生活中经常食用的蔬菜之一,那么吃青蒜能够起到什么功效与作用呢?青蒜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

青蒜的功效与作用 青蒜的营养价值

青蒜的功效与作用

保护血管

青蒜中含有丰富的大蒜素、维生素C等物质,这些物质能够很好的增加血管的弹性,并清除血液中的杂质,减少血栓的形成,起到非常好的保护血管的功效。

预防流感

青蒜中的大蒜素不光可以保护血管,它还具有很好的消炎杀菌的作用,其中的辣元素能够起到青霉素的作用,可以很好的预防流感等病菌引起的病症。

帮助消化

青蒜中还含有一种硫化物,这种物质可以刺激肠道蠕动,加快消化速度,而且青蒜还含有丰富的植物纤维,也可以促进肠道蠕动,加速消化。

青蒜的营养价值

营养成分 含量【每100克所含营养物质】
热量 30千卡
蛋白质 2.4克
脂肪 0.3克
碳水化合物 4.5克
膳食纤维 1.7克
维生素A 98微克
胡罗卜素 0.7微克
视黄醇 90.4微克
24毫克
17毫克
0.8毫克
0.15毫克
0.23毫克
0.05毫克
25毫克
1.27微克
硫胺素 0.06毫克
核黄素 0.04毫克
烟酸 0.6毫克
维生素C 16毫克
维生素E 0.8毫克
168毫克
9.3毫克

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