豌豆的功效与作用 豌豆的营养价值
发布时间：2023-08-11 20:25:59
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豌豆是我们比较熟悉的一种食材，那么你知道吃豌豆能起到哪些功效与作用吗?豌豆中都含有哪些营养成分?今天我们就一起来了解一下。
豌豆的功效与作用
抗菌消炎
豌豆中含有止杈酸和来霉素，这两种物质有着非常好的抗菌功效，还能起到消除炎症的作用，同时这两种物质还能够促进人体的新陈代谢，对身体有着很大的好处。
提高免疫力
豌豆中含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质的含量非常的高，经常吃豌豆能够很好的补充人体所需的各种营养元素，同时也能够提高人体的免疫能力。
防癌抗癌
豌豆中还含有丰富的胡萝卜素，能够很好的抑制癌细胞的活性，同时还能够限制癌细胞的转移，对预防癌症有着很好的作用。
豌豆的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 313千卡 |
| 蛋白质 | 20.3克 |
| 脂肪 | 1.1克 |
| 碳水化合物 | 55.4克 |
| 膳食纤维 | 10.4克 |
| 维生素A | 42微克 |
| 胡罗卜素 | 2.4微克 |
| 视黄醇 | 10.4微克 |
| 钙 | 97毫克 |
| 镁 | 118毫克 |
| 铁 | 4.9毫克 |
| 锰 | 1.15毫克 |
| 锌 | 2.35毫克 |
| 铜 | 0.47毫克 |
| 磷 | 259毫克 |
| 硒 | 1.69微克 |
| 硫胺素 | 0.49毫克 |
| 核黄素 | 0.14毫克 |
| 烟酸 | 2.4毫克 |
| 维生素C | 0毫克 |
| 维生素E | 8.47毫克 |
| 钾 | 823毫克 |
| 钠 | 9.7毫克 |
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