位置:首页 > 资讯大全 > 软文发布 >

济南高质量品茶工作室

发布时间:2023-08-23 13:07:40

文章来源:互联网

访问次数:

品茶之于审美

济南高质量品茶工作室166-7362-3637薇电同步,雅品,不论是聚而饮之,还是独饮一壶,汲水煮茗时,从选水到选茶,到品茗环境的营造,再到茶具的配备,无一不关涉外在的茶事审美带给主体内心的愉悦。

茶事审美中的精致化追求,是极其符合儒学总体情趣的。孔子早在《论语》中提出了“食不厌精,脍不厌细”的生活美学诉求。在儒学看来,精致是一种文明的向度、价值的选择,传统儒者提倡过一种典雅、精细的生活。

以潮汕工夫茶为例,在以“精”著称的潮汕文化里,擎杯提壶间,就极好地诠释了雅品之审美情思。诚如潮籍学者翁辉东(1885—1963年)所言:

“潮人习尚风雅,举措高超,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至街边路侧,豆棚瓜下,每于百忙当中,抑或闲情逸致,无不借此泥炉砂铫,擎杯提壶,长斟短酌,以度此快活人生。”

就工夫茶的冲泡方式而言,基于“精”的工匠化追求,冲泡时有悬壶高冲和低斟之动作要领,整个行茶礼杯的过程充满了丰富的动态美和情趣美。

悬壶高冲,把壶提到一定的高度,增加水柱的冲力,使这泡茶整体快速受热,同时,为了防止“冲破茶胆”,开水需要从茶壶边冲入,切忌直冲壶心,此即为“高冲”;“低斟”,其目的是让茶汤的香气少些流失,保全香气,提升味趣,具体操作方式为沿着杯面,又不碰到杯面,均匀注入摆成“品”字的三个杯,如此,方为达致工夫茶的三境界——“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”——奠定基础。

翁氏又指出:“工夫茶之特别处,不在茶之本质,而在茶具器皿之配备精良,以及闲情逸致之烹制法”(《潮州茶经·工夫茶》)。

在历史的发展过程中,中国茶具经历了唐碗→宋盏→明杯的演变,其整体的趋势是从大到小、从粗到精。

就潮汕工夫茶的茶具而言,由最初的大而厚,发展至如今的“薄、白、小、巧”,从茶具上形塑着潮汕工夫茶的传承,翁氏曾经精辟地总结道:“不薄不足以出香,不白不足以衬色”。从造型到用色、从胎质到烧制,在工夫茶甘醇香韵的浸染中,品者经历一场美的洗礼。

友情提示:本文系站外客户软文推广,内容及链接与本站无关,敬请访问者谨慎对待,据此操作风险自负!】

本文链接:https://www.1234la.com/a/20753.html