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蚕豆的功效与作用 蚕豆的营养价值

发布时间:2023-08-31 13:36:10

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蚕豆是我们生活中比较常见的一种豆类食品,那么吃蚕豆能起到什么功效与作用呢?蚕豆中都含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。

蚕豆的功效与作用 蚕豆的营养价值

蚕豆的功效与作用

健脑

蚕豆的营养十分丰富,其中所含的钙、锌、锰和磷脂等物质对大脑有很好的帮助,同时蚕豆中还含有胆石碱,这种物质有着增强记忆力的功效,所以经常用脑的人可以适量的多吃一些蚕豆。

降低胆固醇

蚕豆中含有丰富的蛋白质,这些蛋白质中不含胆固醇,而且蚕豆中的粗纤维还能吸收血液中的胆固醇并排出体外,所以起到很好的降低胆固醇的功效。

促进骨骼生长

蚕豆中的钙元素含量也十分的丰富,十分有利于骨骼的生长,儿童在成长期可以多吃一些蚕豆来促进生长,老年人也可以适当的多吃一些蚕豆来防止骨质疏松。

蚕豆的营养价值

营养成分 含量【每100克所含营养物质】
热量 335千卡
蛋白质 21.6克
脂肪 1克
碳水化合物 59.8克
膳食纤维 1.7克
维生素A 0微克
胡罗卜素 2.7微克
视黄醇 13.2微克
31毫克
57毫克
8.2毫克
1.09毫克
3.42毫克
0.99毫克
418毫克
1.3微克
硫胺素 0.09毫克
核黄素 0.13毫克
烟酸 1.9毫克
维生素C 2毫克
维生素E 1.6毫克
1117毫克
86毫克

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