芸豆的功效与作用及营养价值是什么
发布时间：2023-09-08 09:44:29
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芸豆是一种非常常见的蔬菜，同时也是一种营养十分丰富的蔬菜，那么吃芸豆能起到什么功效作用呢?芸豆中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
芸豆的功效与作用
降脂减肥
芸豆中含有做皂苷类物质，这种物质能够促进脂肪的代谢，同时还能降低血液中的胆固醇，所以减肥的时候多吃一些芸豆会有很好的效果。
增强免疫力
芸豆中还含有尿毒酶、多种球蛋白等物质，这些物质能够很好的提高免疫系统的功能，增加人体抵抗疾病的能力，所以体质较弱的人可以多吃一些芸豆。
促进消化
芸豆中还含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，帮助肠胃跟个好的进行消化，可以很好的缓解消化不良等症状。
芸豆的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 25千卡 |
| 蛋白质 | 0.8克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 5.3克 |
| 膳食纤维 | 2.1克 |
| 维生素A | 40微克 |
| 胡罗卜素 | 0.6微克 |
| 视黄醇 | 91.1微克 |
| 钙 | 88毫克 |
| 镁 | 16毫克 |
| 铁 | 1毫克 |
| 锰 | 0.44毫克 |
| 锌 | 1.04毫克 |
| 铜 | 0.24毫克 |
| 磷 | 37毫克 |
| 硒 | 0.23微克 |
| 硫胺素 | 0.33毫克 |
| 核黄素 | 0.06毫克 |
| 烟酸 | 0.8毫克 |
| 维生素C | 9毫克 |
| 维生素E | 0.07毫克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钾 | 112毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
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