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解析深圳品茶喝茶工作室的好去处，朋友推荐靠谱
财经媒体自媒体通常把煮叶、tea'stone、隐溪都归为中式纯茶，深圳品茶外卖156-2550-9825魏垫☎同步！深圳喝茶工作室，深圳品茶海选联系方式，虽然严格来讲，这些品牌都或多或少有些非中式、非纯茶的元素
在讲中式纯茶时，从产品角度，一定是大产品的概念（空间+茶），而不能仅仅讲茶，空间+茶对于中式纯茶是一个有机整体
煮叶（煮枼、Teasure）总部在北京，tea'stone总部在深圳，隐溪茶馆总部在上海
经营模式、含空间的整体产品打造及取悦年轻人上的差异，或许和总部所在地有着一定的关联，最主要的是文化背景和文化氛围的差异
煮叶、tea'stone、隐溪，分别成立于2015年、2018年、2015年，近期都获得了融资
巧合的是，这3家目前都是区域性品牌，其中布局最广的煮叶也不过是4城（北京、西安、成都、苏州周庄）、最少的是tea'stone仅深圳
另一个相似点在于，这几个品牌都不以营销见长，或许在目前的发展阶段市场推广不是其重点，社媒上声量普遍较低，总体上（市场推广范畴）搞事情搞的很少
【茶、茶点、茶器和茶相关产品】
这个部分最大的难点在于如何让年轻消费者爱上中式纯茶，大家都在摸索阶段
和奶茶相比，中式纯茶消费频次低、翻台率低、复购率低是不争的事实，总体市场还处在培育阶段，需要熬，直到爆发的那一刻
或许和味蕾的生理因素有关，同一个人对中式纯茶的偏好度大概率会随着年龄的增长自然上升。但既然作为一门生意，那么就必须想办法取悦年轻人
煮叶：
l 品牌经过测试，从最初的主打原叶茶，调整为风味煮、调味茶、原叶茶并重，是一种妥协，也是一种Balance，本质上是对苦和甜、茶的浓度、茶的专业度的一种Balance。如果从外卖数据看，风味煮、调味茶占比基本相当，风味煮略多于调味茶；而原叶茶占比很低，略低于一成。原叶茶占比低是正常的，想让消费者一步直接从奶茶控变为原茶控是不现实的，风味煮和调味茶是比较好的过渡方案
l 从客评看，在选择单品时，有时消费者自己选择的搭配、组合会遇到过苦、口感不佳的烦恼，需要企业在接单时主动给一些提示和建议，在市场培育阶段企业需要做的比较细致
l 讲究唐煮、宋点、明泡的传统中式的仪式感
l 外卖销售好的单品有一颗青梅桂花弄、冰摇荔枝乌龙茶、大红袍奶茶拿铁、滇红青稞厚乳茶、生椰抹茶等。总结下来就是颜值和话题性（一颗青梅桂花弄，可以做成“一颗“系列）、茶咖结合、小众食材（花、果）的好卖
l 今年主打的冷泡茶，外卖销售占比略低于一成，其玻璃瓶身适合Outing，门店售卖更适合Take-and-Go的场景。不足之处在于瓶身没有花更多精力去做、作为话题点去打，同时颜值不讲究、看照片会感觉以为是直接拿袋泡茶来做冷泡茶（作为对比，T9的冷泡茶冷泡瓶视觉上处理的更好些）
l 茶点方面，新推出的一盏一壶系列（如一颗荷包蛋、玫瑰圆子、一壶茉莉香片）颜值不错，客评口感也不错，但没怎么去推。从外卖数据看，茶点的销售占比呈显著下降趋势。关键在于茶点缺乏特色，并几乎与茶无关（不含茶元素）。客评“甜品不精致，吃甜品还是找个专业吃甜品的地方”
l 茶器方面，原研哉设计的白瓷茶壶茶杯有一定颜值和口碑
l 今年与Oatly、景德镇非遗传承人方辉（瓷器展&比屋之饮定制）、边顶 （茶有真香礼盒）、茶作x归璞南山（绿野鲜踪绿茶展）开展过合作
l 电商渠道开始真正尝试，销量最高的SKU白桃乌龙茶月销已做到2000+，不过其它SKU都销量很低
l 内部员工，有组织专门的茶艺培训课程和考试（煮茶师的专业考级体系），对于纯茶企业笔者认为在运营上这是必须的
tea'stone：
l Slogan：中国茶 新腔调；一个喝好茶的店
l 炭火煮茶，仪式感强
l 一人一席，含一炉、一壶、一杯、一点心、一卡片（茶的介绍），具有创新新、话题性和仪式感，定价适中。既适合一人独饮，也适合两三人聚会（虽然有客评更习惯闺蜜聚会一壶两人两杯）
l 曝光高的产品有T'XO冰茶系列，啤啤Tea、盐边乳茶和整颗花茶。可以看到其中相当部分与酒有关、虽然不含酒的成分（无酒精气氛组），这也是tea'stone品牌的特色，虽然剑走偏锋，但也符合时下早C晚A的潮流。另外，T'XO用到冰球的元素，适合夏天；啤啤Tea冲泡的过程视觉上是一种享受；整颗花茶视觉冲击感强，多半会让人心动。这几款产品的共同特点是颜值很高，不足之处在于客评口感一般
l 茶器颜值高，话题性强，如月亮瓶、窈窕杯、钻石杯、竹节杯、欢喜杯、得意碗等
l 茶点评价偏负面，客评如“点心，不走心的味道”、“跟传统茶馆比，茶品还是逊色了点”、“茶品一般 茶点太差”
l 礼盒如小团圆、小陪伴等颜值高，命名也有一定的意境
l 今年年中开始，企业花了一定资源和时间做茶书、茶香，判断不适合作为重点去做，离mass客群距离较远
l 推出零点茶吧，迎合年轻人的作息时间
l 团队80%以上的人从事过与美学设计相关的工作、包括HR，致力做一个全新的茶美学品牌，用人的视角有独到之处
隐溪：
l 茶和茶点，在隐溪的模式中，不是重点，客评总体品质很一般
l 可选择品种少，且部分不能免费续
l 从客评看，这几年产品变化不大，而且进入成都后未推出当地特色的食品
l 亮点是Tiffany蓝的茶具、绿豆糕和红烧牛肉面等，客评口碑好，可惜红烧牛肉面已停售
l 从客评看，门店服务人员（茶艺师）虽然颜值高，但是对茶和茶道的了解并不深入。另外，运营上服务态度、响应速度也是客评反馈问题比较多的点，或许和人手配置不足有关
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