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中国是茶的故乡，中国人饮茶的古代悠久，自神农时代以来至今也有四千多年。在这漫长的岁月中，中国茶文化孕育了丰富的内涵，它糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！

品茶

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领会饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境地。品茶的环境普通由建造物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求肃静、清新、舒适、干净。

品茶的礼节

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，菜叶网，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，普通用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

《茶经》成书于唐代，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“荼叶百科全书”，距今已有1000多年的古代。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。其中的内容非常丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶。文白对比，同时还有名家制作的茶壶，名茶等插图，图文并茂。最终还有唐史关于陆羽的记载。这本书既让读者了解了茶，又了解了茶圣，非常全面，是一本不可多得的珍藏本。

茶道

茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮当作一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。

茶艺

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的古代渊源，自成一系统。茶艺是一种文化。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择制造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的主要手段，它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，惟独选对了背景才干更好地领略茶的味道。

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茶是中国人寻常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。而由茶衍生出来的文化也数不胜数，中国茶文化博大精深，非文字可以完全叙述出来。

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