2023打卡推荐景德镇喝茶工作室，享受喝茶的乐趣

景德镇喝茶工作室外卖上课联系方式QQ：524482542（全天预约），景德镇欢乐海岸广场4号（山姆超市后面），清源茶馆，在2010年曾被九雅生活品牌创始人、原《国际茶讯》杂志、《习茶》杂志书创始人、总编辑兰马评为“中国最美的100个茶馆”。

依稀记得，起初，只是一个具有江南特色的“包厢式”纯粹茶生活场所，偶尔卖些名茶，补贴开支，颇得企业主欢喜。博洋家纺何总乃为常客，至今仍然款款深情。

坚持十几年，确实不易。据说，曾经还卖过快餐式“素食”，做过一些尝试，就是为了能够生存下来，为了心中的那抹茶文化情怀。

目前，毛女士为新主人，邀请甬城文化头头——景德镇市文联、文化局原党委书记邹大鸣先生题写了“清源茶家”门匾，一字之差，从“馆”到“家”，似乎多了一份“私域”情调。

生活业态丰富起来了，营销方式也多样起来了，营业收入也多元起来了，融传统茶室、茶叶店、小酒店、私宴、文化活动融为一体，俨然是一个社交式的“小社会空间”。

“茶”只是一个“媒介”，茶之外的“社交式生活”才是“清源茶家”的核心内容所在。

爱茶的心仍在，只是爱的方式有所改变，这也是爱茶之人，不得不采取的一种“变通”方式，一切因为爱茶，习茶、痴茶。

这也许就是茶人的宿命。

清源茶馆如此，清源茶家如此，九雅生活也是如此；吴女士如此，毛女士如此，@兰马 先生也如此。

爱上茶，吃茶去，人生夫复何求？

#九雅生活 #中国茶馆星级

景德镇 【清源茶家】

1、 环境卫生指数   8.5

2、 空气质量指数   8.0

3、 文化形象指数   8.5

4、 服务质量指数   8.0

5、 茶水品质指数   8.5

6、 价格平民指数   8.0

7、 顾客口碑指数   9.0

8、 品牌价值指数   9.0

9、 休闲舒适指数   8.8

10、人文生活指数  8.0

指数总分：84.3

平均指数：8.43

茶馆星级：三星

茶人兰马百字点评：

清源茶馆，是景德镇茶馆的一面旗帜，一直坚持着一个茶人的朴素情怀，在社会变革中“变通”，不仅仅是为了一杯清茶，像茶一样的活着，生存成为了一种现实哲学，低下头，放下茶人的清高，好好活着，像我这样的一个茶人，这样的一名诗人，致敬清源茶馆（家），活在当下，才有诗与远方。

绿茶

绿茶是不发酵茶，绿茶的制作工艺是：萎凋 – 杀青 – 揉捻 – 干燥。

“杀青”是形成绿茶品质的关键工序，高温“杀青”钝化茶青中酶的活性，阻制了酶对茶多酚的氧化作用而保持鲜叶内的天然物质，形成茶汤“清汤绿叶，香高味爽” 的品质特征。

根据外形的不同，将绿茶分为六种：扁形茶，如西湖龙井、老竹大方、竹叶青等；针形茶，如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶，如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶，如珠茶、泉岗辉白、涌溪火青；芽形茶，如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶，如六安瓜片、太平猴魁。

根据杀青和干燥方法，将绿茶分为四种：炒青绿茶，名优代表如碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖等；烘青绿茶，大部分用于窨制各种花茶，名优代表如黄山毛峰、顾诸紫笋、峨眉毛峰等；晒青绿茶，利用日光进行干燥，如滇青、黔青、桂青、鄂青等；蒸青绿茶，如恩施玉露、日式煎茶、抹茶等。

绿茶味苦性寒，具有清热解暑、降燥去火、止渴生津等功效，适合夏季饮用，在抗衰老、抗辐射方面有特殊功效，为其他茶类所不及。

适合人群：适合工作忙碌、用电脑较多的青年人；体质偏热、胃火旺、精力充沛的人。

2、白茶

白茶，属微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。

“萎凋”是形成白茶品质的关键工序，将茶青薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，因而干茶有毫色银白，芽头肥壮的特点，素有“绿妆素裹”之美感，形成汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建闽东闽北一带。

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

李时珍在 《本草纲目》 中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。

长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥，治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

适合人群：适合精神紧张、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

3、黄茶

黄茶属轻发酵茶类，其制作过程为：萎凋 – 杀青 – 揉捻 – 闷黄 – 干燥，加工方法近似于绿茶。

“闷黄”是形成黄茶“黄叶黄汤”品质特点的关键工序，是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，在热化反应及外源酶的共同作用下，内含成分发生显著变化，滋味变得更加醇和，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。

黄茶是中国独有的茶类，其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱，按鲜叶老嫩度、芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等；

黄小茶主要有沩山毛尖、平阳黄汤、秭归黄芽等；

黄大茶主要有皖西金寨、湖北英山和广东大叶青等。

主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，湖南岳阳为中国黄茶之乡。

适合人群：经常使用电脑者、脾胃不好者、需要减脂者和牙齿敏感者饮用。黄茶茶性寒凉， 鲜爽适口，香气怡人，适宜在夏天饮用。

4、青茶

青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶类。青茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有“绿叶红镶边”的美誉，有齿颊留香，回味甘鲜的品质特点。

其制作工艺为：萎凋 – 做青 – 炒青 – 揉捻 – 干燥，其中“做青”是形成青茶品质特征的关键工序，是奠定香气和滋味的基础。

做青是将萎凋后的茶叶通过手臂或摇青机的摇动，促使叶缘组织遭受摩擦，破坏叶细胞，有效控制多酚类发生酶促氧化缩合，生成茶黄素和茶红素等物质，形成绿叶红边的特征，而且散发出一种特殊的芬芳香味，再经高温炒青，彻底破坏酶活性，并且经过揉捻，使青茶形成紧结粗壮的条索，最后烘焙，使茶香进一步发挥。

青茶主要产于闽北、闽南、广东、台湾等，花色品种众多，以茶树品种命名：如乌龙品种采制的称为乌龙，水仙品种采制的称为水仙，铁观音品种采制的称铁观音。

闽北乌龙茶，以武夷岩茶为代表，“大红袍”最为有名。

闽南乌龙的代表有：铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙等。

广东乌龙的代表有：以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为著名。

台湾乌龙的代表有：以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界。

青茶性适中，有润肤益肺、生津润喉、清除余热等功效，适合秋季饮用，青茶的药理作用，突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等方面，在日本被称之为“美容茶”“健美茶”。

适合人群：体力劳动者、用脑过多者、降血脂体脂者和预防动脉硬化者饮用。

【友情提示：本文系站外客户软文推广，内容及链接与本站无关，敬请访问者谨慎对待，据此操作风险自负！】

本文链接：https://www.1234la.com/a/22856.html