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十大高蛋白食物排行榜

发布时间:2024-01-10 08:40:04

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蛋白质是维持人体肌肉、骨骼和神经稳定的重要物质,所以在平时的饮食习惯中,要多吃一些蛋白质含量高的食物,这样身体才会更加强健。今天小编为大家介绍一下十大高蛋白食物。

十大高蛋白食物排行榜 蛋白质的作用

十大高蛋白食物排行榜

食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质(克)
海参(干) 76.5
豆腐皮 50.5
黄豆 36.3
蚕豆 28.2
猪皮 26.4
花生 26.2
鸡肉 23.3
猪肝 21.3
鸡蛋 14.7
龙虾 16.4

蛋白质的作用

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

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