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十大名贵菌类 什么菌类名贵

发布时间:2024-01-11 09:15:12

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牛肝菌、羊肚菌、松乳菌、大红菇、鸡油菌、银耳、竹荪、松茸、鸡枞、猴头菇。

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牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

羊肚菌

羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。

松乳菌

松乳菌群众俗称松菇雷打菇。每年夏秋末季节生在马尾松林地上,为马尾松外生菌根。是一种美味食用菌,菌盖宽4至10厘米,扁半球形,中央脐肚。

大红菇

菌盖是半球形,直径为4-14厘米,一般是大红色或者呈胭脂红色。大红菇是药食两用的菌类,尚不能人工栽培,所以非常稀有珍贵。

鸡油菌

鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。

银耳

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

竹荪

其菌盖是墨绿色,菌裙为雪白的网状,在我国已有广泛栽培。

松茸

松茸富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质,更重要的是,其中的蘑菇多糖具有抗癌的作用。

鸡枞

鸡枞吃起来非常鲜甜崔们,可以做成鸡枞油,味道鲜浓。

猴头菇

这种菇形状和猴子的脑袋极为相似,是药食两用的菌类,吃起来非常鲜美,是食用菌中的真品。可以滋补、抗癌。

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