西柚为什么会苦 西柚怎么吃不苦

西柚是许多爱美瘦身人士的首选水果，西柚又称葡萄柚，皮薄肉多，吃起来甜中带酸，维生素C和柠檬酸含量丰富，但是我们在吃西柚时会发现，有时西柚会带一点苦味，那西柚为什么会苦？，西柚怎么吃不苦呢？

西柚为什么会苦

西柚为什么会有一丝苦味呢，最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈现苦味的物质即为柚苷配基。

柚苷配基虽苦却有着很大的保健功效，它可以刺激癌细胞中的DNA修复，预防肾囊肿的形成，可使肝脏燃烧脂肪，分解脂肪酸，达到降糖降脂的目的。

不少人不能接受西柚这种苦味，下面就来介绍几种怎么吃西柚不苦的方法。

拦腰切西柚

将西柚拦腰切半，用刀把果肉从内皮上分离出来，只要果肉和果皮分开即可；斜切一下，用勺子将果肉挖出来即可食用，喜欢吃甜食的朋友还可将蜂蜜洒在果肉上拌匀食用。

蜂蜜西柚汁

为了避免西柚的酸味和苦味，还可将西柚剥皮洗净，将果肉剥成小块，加入适量凉开水和蜂蜜，放入榨汁机中榨成果汁，蜂蜜的甜会将西柚的酸苦为掩盖，香甜爽口，美容又养颜。

酸奶西柚

为了使西柚的口感更加，还可以将已剥出来的果肉放入杯中，加入小半杯的酸奶，还可以撒点葡萄干，花生果碎等，口感极佳，是一道饭后食用的营养甜品。

怎么挑选西柚

要一个西柚的味道香甜口感好，最关键的因素还是要会挑选好西柚，一般要选那种有一定重量，果皮光滑柔软呈黄色的西柚，有重量说明西柚水分多，光滑平亮则表明西柚皮薄肉多。

果皮粗糙，很硬且有尖头的西柚会比较干涩，水分不多，口感不会很好。

美国地区的西柚要优于其他地区所产，刚买回的西柚要放入不吃要放入冰箱保鲜，以免水分流失。

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