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青西红柿可以吃吗 青西红柿吃了会中毒吗

发布时间:2024-01-28 19:57:49

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青西红柿是不能吃的,它里面含有一种毒素,大量摄入容易导致中毒。具体内容如下:

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青西红柿可以吃吗

我们一般指的青西红柿是没有成熟的西红柿,西红柿在没有成熟的时候,含有一种有毒物质,也就是龙葵碱,发芽的土豆中也含有这种物质,少量食用并不会影响到身体健康,但是如果大量食用青西红柿会容易导致头晕、呕吐、腹泻等症状,甚至会引起中毒。

而这种有毒物质随着西红柿不断成熟就会逐渐减少,直至成熟后完全消失。所以,我们在吃西红柿的时候还是要选择熟透的,这样更安全。

青西红柿吃了会中毒吗

按理说,少量食用青西红柿是不会中毒的,但容易出现恶心、腹痛等症状。我们要尽量避免食用青西红柿,如果一定要吃,尽量少吃,而且不要生吃。要知道,生吃西红柿是危害最大的,所以糖拌柿子一定不能用青西红柿。

吃青西红柿的时候,尽量炒食,高温会对龙葵碱有一定的破坏作用。另外,在炒制的过程中,还可以适量加一些醋,醋也破坏这种物质,利用的就是酸碱中和的原理。

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