海底捞猪肚鸡汤底系“风味固体饮料”粉料冲泡

据媒体报道，近日，有网友发文反映在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来料包进行添加，料包上写着“风味固体饮料”。网友称，本以为是现熬的猪肚鸡汤，没想到是用粉料冲的。该网友认为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体不好的调料。

对此，海底捞客服称，底料是专门的底料，它里面的那个配料，猪肚跟鸡块是单独熬的。所有产品都是经过国家食品认证的。

海底捞底料供应商颐海食品有限公司工作人员回应称，因为海底捞供应量大，为了方便操作选择添加料包，相关添加剂都是严格按照法规进行添加，产品也是经过检测合格才可以销售的。

对此，有网友称：“本想养生竟全是添加剂”“大家都知道肯定不可能自己煮的，但是价格就别那么贵啊”“一个锅底近50，结果还搞植脂末”“这说不过去吧，锅底那么贵”“又贵又廉价”“我怀孕的时候还特地去吃过这个，以为很干净健康”“海底捞你就别指望食物上有什么惊艳的地方了，人家卖的是服务；但只卖服务是长久不了的，因为大多数人归根结底还是为了吃，相比路边便宜实惠的那些店，海底捞没什么优势”。

天眼查App显示，颐海（上海）食品有限公司成立于2014年12月，法定代表人为郭强，注册资本5000万美元，经营范围包括食品销售；食品添加剂、食用农产品、日用百货、办公设备批发、进出口并提供相关配套业务等。股东信息显示，该公司由颐海（中国）食品有限公司全资持股。对外投资显示，该公司投资了分布于全国多地的颐海食品公司。

招投标信息显示，该公司曾发布多个海底捞相关招标公告，对番茄系列产品、泡红椒产品、枸杞产品、盐渍海带、藕片、竹笋、火锅豆瓣等进行公开招标，多地的颐海食品公司也多有火锅底料、调味料等招标信息。

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